Aditivos Alimentarios PRO

Códigos E - Aditivos Alimentarios (Versión PRO)

• Consulta una amplia lista de aditivos alimentarios y accede a la información de cada uno para leerla, escucharla o compartirla.

• Busca por número E o por nombre utilizando el teclado, el reconocimiento de voz o la cámara de tu móvil.

• Busca cualquier término dentro de la información de los aditivos. Por ejemplo, busca «huevo» para encontrar aquellos cuya información contenga ese término.

• Añade productos a los aditivos para llevar un registro de dónde los has encontrado. Para eliminar un producto, mantenlo pulsado.

• Filtra varios aditivos a la vez introduciendo sus códigos separados por espacios, por ejemplo «301 302», o identificándolos mediante la cámara de tu móvil. Después, puedes eliminar de la lista los que no te interesen manteniéndolos pulsados.

• Utiliza el botón verde «Guardar producto» para asignar un mismo producto a todos los aditivos filtrados.

¿Qué son los aditivos alimentarios?

Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden intencionadamente a los alimentos para cumplir una función tecnológica, como conservarlos, mantener o mejorar su textura, estabilizarlos, modificar su color, endulzarlos o mejorar otras características.

En la Unión Europea, los aditivos deben ser evaluados científicamente antes de ser autorizados. Su utilización está permitida únicamente cuando se cumplen las condiciones establecidas para cada sustancia y su uso no debe suponer un riesgo para la salud en las cantidades autorizadas.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) evalúa los posibles riesgos para la salud y, cuando corresponde, establece una Ingesta Diaria Admisible (IDA). Además, los aditivos autorizados pueden ser reevaluados cuando aparecen nuevos conocimientos científicos o nuevos datos.

Por tanto, que una sustancia tenga asignado un número E significa que está autorizada para determinados usos en la Unión Europea. Esto no significa que todos los aditivos sean iguales ni que puedan consumirse en cualquier cantidad.